Aquisição de gêneros alimentícios hortifrutigranjeiros, perecíveis e estocáveis, destinados ao preparo e fornecimento de refeições para as Pessoas Privadas de Liberdade (PPL) e…
SAO PAULO SECRETARIA DA ADMINISTRACAO PENITENCIARIA · ESP-PENIT. DE PARAGUACU PTA
Documentos do edital
- contrato_licitacao_aquisicao_lei_14-133_ESP_08_04_26.pdf Minuta do Contrato · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
- TR380203_000024_2026.pdf Termo de Referência · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
- RESOLUCAO SAP n 49 2024 retificada.pdf Outros Documentos · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
- planilha proposta.pdf Outros Documentos · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
- ETP380203_000011_2026.pdf Estudo Técnico Preliminar · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
- EDITAL380203_000010_2026.pdf Edital · publicado em 11/08/2026 Abrir ›
Itens da contratação (58)
| # | Descrição | Un. | Qtd. | Valor unit. | Valor total |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Carne Processada variedade: almôndegas, tipo: frango, sabor: temperado, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 1.200 | R$ 9,97 | R$ 11.964,00 |
| 2 | Carne Processada variedade: almôndegas, tipo: bovino, sabor: temperado, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 1.200 | R$ 13,32 | R$ 15.984,00 |
| 3 | Carne Bovina In Natura tipo corte: cupim, apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a)Material | Quilograma | 2.400 | R$ 28,40 | R$ 68.160,00 |
| 4 | Carne Bovina In Natura tipo corte: paleta (pá), apresentação: peça inteira, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 11.000 | R$ 28,80 | R$ 316.800,00 |
| 5 | Carne Suína In Natura tipo corte: lombo, apresentação: peça inteira, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 4.200 | R$ 13,20 | R$ 55.440,00 |
| 6 | Carne Suína In Natura tipo corte: pernil, apresentação: peça inteira, processamento: sem osso, sem pele, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 5.100 | R$ 11,51 | R$ 58.701,00 |
| 7 | Carne Processada variedade: nugget, tipo: frango, sabor: temperado, tipo preparação: pré cozido, empanado, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 1.200 | R$ 15,59 | R$ 18.708,00 |
| 8 | Carne De Ave In Natura tipo animal: frango, tipo corte: coxa e sobrecoxa, apresentação: inteiro, estado de conservação: congelado(a), processamento: com pele, com ossoMaterial | Quilograma | 14.000 | R$ 8,80 | R$ 123.200,00 |
| 9 | Carne De Ave In Natura tipo animal: frango, tipo corte: filé de peito, apresentação: fatiado, estado de conservação: congelado(a), processamento: sem pele, sem ossoMaterial | Quilograma | 5.000 | R$ 14,72 | R$ 73.600,00 |
| 10 | Carne Processada variedade: hamburguer, tipo: bovino, sabor: temperado, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 1.200 | R$ 12,98 | R$ 15.576,00 |
| 11 | Embutido tipo: linguiça calabresa, tamanho: grossa, tipo preparação: defumada, estado de conservação: resfriado(a)Material | Quilograma | 2.500 | R$ 13,38 | R$ 33.450,00 |
| 12 | Embutido tipo: linguiça de pernil, tamanho: grossa, tipo preparação: fresca, estado de conservação: resfriado(a)Material | Quilograma | 1.500 | R$ 10,95 | R$ 16.425,00 |
| 13 | Peixe In Natura variedade: merluza, tipo corte: filé, apresentação: sem pele, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 2.500 | R$ 12,67 | R$ 31.675,00 |
| 14 | Carne Processada variedade: quibe, tipo: bovino, sabor: temperado, estado de conservação: congelado(a)Material | Quilograma | 1.200 | R$ 11,80 | R$ 14.160,00 |
| 15 | Embutido tipo: salsicha hot dog, tipo preparação: cozida, estado de conservação: resfriado(a)Material | Quilograma | 1.500 | R$ 7,20 | R$ 10.800,00 |
| 16 | Carne Defumada tipo corte: toucinho (bacon), tipo animal: suína, apresentação: em mantas, estado de conservação: resfriado(a)Material | Quilograma | 180 | R$ 22,00 | R$ 3.960,00 |
| 17 | Açúcar tipo: cristalMaterial | Embalagem 5 KG | 720 | R$ 13,40 | R$ 9.648,00 |
| 18 | Condimento tipo: alho, apresentação: pastaMaterial | Quilograma | 760 | R$ 7,80 | R$ 5.928,00 |
| 19 | Arroz Beneficiado tipo: agulhinha/branco, subgrupo: polido, classe: longo fino, qualidade: tipo 1Material | Embalagem 5 KG | 8.400 | R$ 15,30 | R$ 128.520,00 |
| 20 | Biscoito sabor: água e sal, tipo: bambolê, ingredientes: polvilho azedo, água, óleo, ovos e sal, características adicionais: assadoMaterial | Pacote 200 G | 15.000 | R$ 3,74 | R$ 56.100,00 |
| 21 | Tempero tipo: caldo, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: carneMaterial | Embalagem 1 KG | 50 | R$ 3,20 | R$ 160,00 |
| 22 | Condimento tipo: urucum, apresentação: póMaterial | Quilograma | 100 | R$ 9,59 | R$ 959,00 |
| 23 | Creme De Leite teor gordura: até 20% de gordura, processamento: uht, tratamento: homogeneizadoMaterial | Embalagem 200 G | 240 | R$ 2,95 | R$ 708,00 |
| 24 | Doce Não Confeitado tipo: massa, sabor: goiaba, forma apresentação: tableteMaterial | Embalagem 1 KG | 1.800 | R$ 7,60 | R$ 13.680,00 |
| 25 | Massa De Tomate tipo: extrato concentrado, composição: tradicional, apresentação: cremeMaterial | Embalagem 4.1 KG | 200 | R$ 15,66 | R$ 3.132,00 |
| 26 | Farinha De Mandioca grupo: seca, subgrupo: amarela, classe: fina, aspecto físico: tipo 1, acidez: baixa acidezMaterial | Embalagem 500 G | 1.900 | R$ 1,70 | R$ 3.230,00 |
| 27 | Farinha De Trigo grupo: doméstico, tipo: tipo 1, especial, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólicoMaterial | Embalagem 1 KG | 400 | R$ 3,36 | R$ 1.344,00 |
| 28 | Mistura Alimentícia ingredientes: farinha de trigo, sal, estabilizante etxxv, enzi -, sabor: natural, aplicação: pão francêsMaterial | Saco 25 KG | 670 | R$ 67,00 | R$ 44.890,00 |
| 29 | Leguminosa variedade: feijão carioca, tipo: tipo 1Material | Embalagem 1 KG | 12.000 | R$ 8,00 | R$ 96.000,00 |
| 30 | Leguminosa variedade: feijão preto, tipo: tipo 1Material | Embalagem 1 KG | 480 | R$ 7,00 | R$ 3.360,00 |
| 31 | Fermento tipo: biológico seco, apresentação: pó granuladoMaterial | Embalagem 500 G | 480 | R$ 14,98 | R$ 7.190,40 |
| 32 | Fermento tipo: químico, apresentação: póMaterial | Embalagem 100 G | 100 | R$ 4,19 | R$ 419,00 |
| 33 | Farinha De Milho grão: amarelo, tipo: fubá, característica adicional: transgênico, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólicoMaterial | Embalagem 1 KG | 1.200 | R$ 2,50 | R$ 3.000,00 |
| 34 | Gordura Vegetal / Margarina tipo: margarina, subtipo: cremosa, composição básica: mínimo de 80% de gordura, sabor: com salMaterial | Embalagem 15 KG | 120 | R$ 120,34 | R$ 14.440,80 |
| 35 | Macarrão teor de umidade: massa seca, base da massa: de farinha de trigo, ingredientes adicionais: com ovos, apresentação: espagueteMaterial | Embalagem 500 G | 2.000 | R$ 2,55 | R$ 5.100,00 |
| 36 | Macarrão teor de umidade: massa seca, base da massa: de farinha de trigo, ingredientes adicionais: com ovos, apresentação: parafusoMaterial | Embalagem 500 G | 2.000 | R$ 2,80 | R$ 5.600,00 |
| 37 | Óleo Vegetal Comestível tipo: puro, espécie vegetal: soja, tipo qualidade: tipo 1Material | Embalagem 900 ML | 3.600 | R$ 8,27 | R$ 29.772,00 |
| 38 | Condimento tipo: orégano, apresentação: desidratadoMaterial | Embalagem 500 G | 60 | R$ 6,78 | R$ 406,80 |
| 39 | Condimento tipo: pimenta do reino, apresentação: póMaterial | Embalagem 500 G | 70 | R$ 4,00 | R$ 280,00 |
| 40 | Gelatina Alimentícia apresentação: pó, sabor: morango, origem: animalMaterial | Pacote 1 KG | 1.200 | R$ 5,85 | R$ 7.020,00 |
| 41 | Pó Para Refresco composição: acidulante/aromatizante/maltodextrina/aspartame/, sabor: laranja, prazo validade: 1Material | Pacote 1 KG | 1.600 | R$ 5,40 | R$ 8.640,00 |
| 42 | Suco apresentação: pó, sabor: abacaxi, tipo: artificialMaterial | Pacote 1 KG | 1.600 | R$ 5,40 | R$ 8.640,00 |
| 43 | Sal tipo: refinado, aplicação: alimentícia, características adicionais: teor mínimo cloreto de sódio 98,5%Material | Pacote 1 KG | 1.800 | R$ 1,60 | R$ 2.880,00 |
| 44 | Vinagre matéria-prima: álcool cana de açúcar, tipo: neutro, acidez: 4,20, aspecto físico: líquido, aspecto visual: límpido e sem depósitosMaterial | Frasco 750 ML | 1.200 | R$ 1,99 | R$ 2.388,00 |
| 45 | Legume In Natura tipo: abobrinha de pescoço / meninaMaterial | Quilograma | 3.850 | R$ 2,40 | R$ 9.240,00 |
| 46 | Verdura In Natura tipo: acelgaMaterial | Quilograma | 2.310 | R$ 3,00 | R$ 6.930,00 |
| 47 | Condimento tipo: alho, apresentação: natural, adicional: cabeçaMaterial | Quilograma | 175 | R$ 18,85 | R$ 3.298,75 |
| 48 | Fruta tipo: banana nanica / banana d'água, apresentação: naturalMaterial | Quilograma | 10.500 | R$ 2,72 | R$ 28.560,00 |
| 49 | Legume In Natura tipo: batata inglesaMaterial | Quilograma | 4.550 | R$ 3,09 | R$ 14.059,50 |
| 50 | Legume In Natura tipo: beterrabaMaterial | Quilograma | 3.850 | R$ 4,38 | R$ 16.863,00 |
| 51 | Legume In Natura tipo: cebola amarelaMaterial | Quilograma | 3.850 | R$ 2,72 | R$ 10.472,00 |
| 52 | Legume In Natura tipo: cenouraMaterial | Quilograma | 2.310 | R$ 3,00 | R$ 6.930,00 |
| 53 | Legume In Natura tipo: chuchu verdeMaterial | Quilograma | 3.080 | R$ 2,20 | R$ 6.776,00 |
| 54 | Fruta tipo: laranja pera, apresentação: naturalMaterial | Quilograma | 3.850 | R$ 2,95 | R$ 11.357,50 |
| 55 | Ovo origem: galinha, grupo: branco, classe: a, tipo: grandeMaterial | Bandeja 12 UN | 3.850 | R$ 5,70 | R$ 21.945,00 |
| 56 | Legume In Natura tipo: pepinoMaterial | Quilograma | 2.800 | R$ 2,28 | R$ 6.384,00 |
| 57 | Verdura In Natura tipo: repolho branco / verde, apresentação: orgânicaMaterial | Quilograma | 3.430 | R$ 2,47 | R$ 8.472,10 |
| 58 | Legume In Natura tipo: tomate saladaMaterial | Quilograma | 4.760 | R$ 3,50 | R$ 16.660,00 |
| Total estimado dos itens | R$ 1.499.986,85 | ||||
Objeto completo
Aquisição de gêneros alimentícios hortifrutigranjeiros, perecíveis e estocáveis, destinados ao preparo e fornecimento de refeições para as Pessoas Privadas de Liberdade (PPL) e servidores da Penitenciária de Paraguaçu Paulista, para atendimento da demanda referente ao período de 01/09/2026 a 31/12/2026 (3º Quadrimestre de 2026), conforme especificações, quantitativos e condições estabelecidos no Termo de Referência. Os gêneros alimentícios deverão atender aos padrões de qualidade, características, unidades de fornecimento, condições de acondicionamento, transporte e entrega estabelecidos no Termo de Referência, visando assegurar o regular abastecimento da Unidade Prisional e a continuidade do serviço de alimentação.
Informação complementar
A contratação destina-se ao atendimento da demanda alimentar da Penitenciária de Paraguaçu Paulista durante o 3º Quadrimestre de 2026, abrangendo o período de 01/09/2026 a 31/12/2026, considerando uma média diária de 1.324 pessoas, sendo 1.265 Pessoas Privadas de Liberdade (PPL) e 59 servidores. Os quantitativos foram estimados com base na demanda de consumo da Unidade, no cardápio padrão e nas disposições da Resolução SOG-9, de 14 de setembro de 2021, podendo sofrer alterações em razão da variação da população carcerária e da disponibilidade orçamentária. O planejamento da contratação considera a aquisição de gêneros alimentícios por meio do Programa Paulista de Agricultura de Interesse Social (PPAIS), sendo que a totalidade dos itens leite, queijo e café será objeto de processo específico do PPAIS, enquanto 30% da demanda dos gêneros hortifrutigranjeiros será igualmente destinada ao referido programa. A presente contratação contemplará os quantitativos remanescentes, não havendo sobreposição entre os processos. Os produtos deverão ser entregues conforme as condições, prazos, locais, especificações e demais exigências estabelecidas no Termo de Referência, de modo a garantir o regular abastecimento da Unidade e a continuidade do fornecimento de alimentação às PPL e aos servidores.
Dados da contratação
- Órgão
- SAO PAULO SECRETARIA DA ADMINISTRACAO PENITENCIARIA
- CNPJ
- 96.291.141/0001-80
- Unidade
- ESP-PENIT. DE PARAGUACU PTA
- Código da unidade (UASG)
- 380203
- Local
- Paraguaçu Paulista - SP
- Poder
- Poder Executivo
- Esfera
- Estadual
- Modalidade
- Pregão Eletrônico
- Modo de disputa
- Aberto
- Amparo legal
- Lei 14.133/2021, Art. 28, I
- Processo
- 006.00344018/2026-07
- Registro de preços
- Não
- Situação
- Divulgada no PNCP
- Nº de controle PNCP
- 96291141000180-1-004915/2026
Como participar desta licitação
- Leia o edital. Baixe o arquivo acima e confira objeto, exigências de habilitação, prazo de entrega e as regras de desempate — é o documento que manda.
- Confira se você atende à habilitação. Em geral: CNPJ ativo com CNAE compatível, certidões de regularidade (federal, FGTS, trabalhista, estadual e municipal) e atestados de capacidade técnica.
- Cadastre-se no sistema da disputa. Esta contratação aponta o sistema de origem no botão acima. O cadastro costuma levar alguns dias — não deixe para a véspera.
- Envie a proposta antes do prazo. O recebimento vai até 24/08/2026 às 09:00. Sistemas travam no horário exato.
- Participe da sessão. Nos pregões há fase de lances; acompanhe pelo sistema e esteja pronto para enviar documentos e proposta readequada se for o vencedor.
No pregão eletrônico, as propostas são enviadas pelo sistema até a data limite e, na hora marcada, abre a fase de lances — dez minutos prorrogáveis automaticamente sempre que houver lance nos dois minutos finais. Vence o menor preço (ou o melhor preço por técnica, quando o edital previr), e só a documentação do vencedor é analisada. Se você for o primeiro colocado, terá prazo curto para enviar a proposta readequada e os documentos de habilitação.
Sem experiência em licitação? Comece pelo guia como participar de uma licitação passo a passo.
Sobre contratações de merenda escolar
O maior programa de compras de alimentos do país. Além do pregão tradicional, parte obrigatória vem da agricultura familiar por chamada pública. Perecíveis costumam ter entrega semanal e exigem transporte adequado e alvará sanitário; a rejeição de um lote na entrega é comum quando o produto não bate com a especificação.
O que costuma ser exigido de quem fornece
- Alvará sanitário e registro no SIM/SIF/SISBI para produtos de origem animal
- Transporte adequado para perecíveis
- Amostras e laudos
- Entrega semanal ou quinzenal
CNAE típico: 46.39-7 (comércio atacadista de alimentos). Confira se o objeto social da sua empresa cobre a atividade — CNAE incompatível com o objeto é motivo de inabilitação mesmo com o menor preço.
Veja todas as licitações de merenda escolar em São Paulo ou acompanhe a categoria em todo o Brasil.
Como este valor se compara
O valor estimado de R$ 1.499.986,85 está entre as maiores das contratações de merenda escolar em São Paulo: é maior que 84% delas. Na amostra de 884 licitações semelhantes, o valor médio estimado é de R$ 1.607.424,94, variando de R$ 102,09 a R$ 380.528.615,45.
Lembre-se de que o valor estimado é a referência do órgão, calculada em pesquisa de preços antes da publicação — não é o preço que será pago. Em pregões com boa concorrência, o desconto sobre a estimativa costuma ser expressivo, e propostas acima dela são desclassificadas.
Sobre o órgão comprador
SAO PAULO SECRETARIA DA ADMINISTRACAO PENITENCIARIA publicou 1.012 contratações no PNCP desde 29/06/2026, com 140 ainda recebendo proposta. O valor médio estimado das contratações desse órgão é de R$ 18.623.951,26, e o total já movimentado soma R$ 17,8 bi.
O que esse comprador mais contrata: merenda escolar e gêneros alimentícios, manutenção de equipamentos, manutenção predial e reparos, manutenção de veículos e peças, ar-condicionado e refrigeração. Quem já fornece um desses itens costuma ter caminho curto para os demais, porque a habilitação exigida se repete.
Veja o histórico completo de licitações desse órgão para entender o ritmo de compras, os valores praticados e as modalidades que ele costuma usar.
Perguntas frequentes sobre esta licitação
Qual o prazo para enviar proposta para pregão eletrônico 30/2026?
O recebimento de propostas vai até 24/08/2026 às 09:00 (horário de Brasília) — encerrada. O prazo já passou; esta ficha permanece publicada como referência de preços e de histórico do órgão.
Qual o valor estimado desta contratação?
O valor total estimado é de R$ 1.499.986,85, distribuído em 58 itens com quantidades e valores unitários detalhados nesta página. Esse é o teto de referência calculado pelo órgão — propostas acima dele costumam ser desclassificadas.
Quem pode participar?
Qualquer empresa com CNPJ ativo, objeto social compatível com o item e documentação de habilitação regular. Microempresas e empresas de pequeno porte têm tratamento diferenciado por lei — empate ficto e prazo para regularizar certidões — e, em compras de menor valor, disputa exclusiva.
Onde baixar o edital?
Os 6 documentos publicados pelo órgão estão nesta página, na seção "Documentos do edital", com download direto do PNCP: contrato_licitacao_aquisicao_lei_14-133_ESP_08_04_26.pdf, TR380203_000024_2026.pdf, RESOLUCAO SAP n 49 2024 retificada.pdf, planilha proposta.pdf e outros.
Onde acontece a disputa?
A sessão ocorre no sistema indicado pelo próprio órgão, acessível pelo botão "Sistema da disputa" nesta página. É nele que você precisa estar cadastrado — o cadastro costuma levar alguns dias, então não deixe para a véspera.
Esta licitação é de Paraguaçu Paulista - SP?
A contratação é conduzida por SAO PAULO SECRETARIA DA ADMINISTRACAO PENITENCIARIA, em Paraguaçu Paulista - SP. Não é preciso ter sede no município para participar: a Lei 14.133/2021 proíbe exigir domicílio local como condição de participação. Ainda assim, avalie frete, prazo de entrega e eventuais exigências de assistência técnica na região antes de formar o preço.
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Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) · Registro 96291141000180-1-004915/2026 · Última atualização do órgão: 11/08/2026 às 11:54. Dados sujeitos a alteração ou republicação — confirme sempre no edital.