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011/2026 Pregão Eletrônico Disputa por Item Encerrada 📍 Sento Sé - BA UASG 1 Divulgada no PNCP

Contratação de empresa(s) para o fornecimento parcelado de gêneros alimentícios, proteínas, materiais de consumo, utensílios e equipamentos, destinados à manutenção e ao regular…

MUNICIPIO DE SENTO SE · PREFEITURA MUNICIPAL DE SENTO SÉ - BA

Valor estimado R$ 619.044,97
Propostas até 13/05/2026 às 08:00 Encerrada
Abertura das propostas 24/04/2026 às 08:00
Publicado no PNCP 23/04/2026
Ver no PNCP (oficial) Sistema da disputa 📅 Salvar no calendário

Documentos do edital

Itens da contratação (86)

#DescriçãoUn.Qtd. Valor unit.Valor total
1 Fornecimento de feijão comum (preferencialmente tipo carioca), grão seco, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 160 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 1.920 kg/ano. O produto deverá ser constituído por grãos inteiros, sãos, limpos e maduros, com coloração e tamanho característicos, uniformes, devidamente beneficiados, isento de sujidades, areia, pedras, fragmentos de insetos, matérias estranhas, sementes tóxicas, grãos mofados, ardidos, fermentados, brotados, carunchados ou com presença de umidade excessiva e odores estranhos. Não será admitido produto com sinais de deterioração, infestação, alteração de cor/cheiro, ou que apresente rendimento ou tempo de cozimento incompatíveis com alimento de boa qualidade. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No recebimento, o produto estará sujeito à conferência de integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do grão, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, infestação, odor anormal, umidade excessiva, impurezas ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 1.920 R$ 7,37 R$ 14.150,40
2 FEIJÃO PRETO: Fornecimento de feijão preto, grão seco, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 160 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 1.920 kg/ano. O produto deverá ser constituído por grãos inteiros, sãos, limpos e maduros, com coloração preta característica, tamanho e padrão uniformes, devidamente beneficiados, isento de sujidades, poeira, areia, pedras, fragmentos de insetos, matérias estranhas e quaisquer contaminantes. Não serão aceitos grãos mofados, ardidos, fermentados, brotados, carunchados, quebrados em excesso, com umidade anormal, odor estranho ou sinais de infestação/deterioração. O produto deverá apresentar qualidade compatível com bom rendimento e cozimento adequado, não sendo admitido fornecimento com alterações sensoriais ou que comprometam a segurança alimentar. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes, apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (feijão preto), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No recebimento, o produto estará sujeito à conferência de integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições dos grãos, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, infestação, umidade excessiva, impurezas, odor anormal ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 1.920 R$ 7,44 R$ 14.284,80
3 FEIJÃO DE CORDA: Fornecimento de feijão de corda (feijão fradinho/macassar, conforme denominação comercial), grão seco, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 80 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 960 kg/ano. O produto deverá ser constituído por grãos inteiros, sãos, limpos e maduros, com coloração e padrão característicos, tamanho e aspecto uniformes, devidamente beneficiados, isento de sujidades, poeira, areia, pedras, fragmentos de insetos, matérias estranhas e quaisquer contaminantes. Não serão aceitos grãos mofados, ardidos, fermentados, brotados, carunchados, com umidade anormal, odor estranho, sinais de infestação ou deterioração, bem como com elevado percentual de grãos quebrados que comprometa o rendimento. O produto deverá apresentar qualidade compatível com bom rendimento e cozimento adequado, não sendo admitido fornecimento com alterações sensoriais ou que comprometam a segurança alimentar. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (feijão de corda), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No recebimento, o produto estará sujeito à conferência de integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições dos grãos, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, infestação, umidade excessiva, impurezas, odor anormal ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 960 R$ 8,17 R$ 7.843,20
4 ARROZ: Fornecimento de arroz para consumo humano, preferencialmente do tipo arroz branco, beneficiado, polido, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 400 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 4.800 kg/ano. O produto deverá apresentar grãos limpos, secos e uniformes, com coloração característica, devidamente beneficiados, isento de sujidades, poeira, areia, pedras, fragmentos de insetos, matérias estranhas e quaisquer contaminantes, não sendo admitido produto com mofo, ranço, odor estranho, umidade excessiva, sinais de infestação ou deterioração. Não será aceito arroz com elevado percentual de grãos quebrados, impurezas ou defeitos que comprometam o rendimento, a qualidade do cozimento e a segurança alimentar. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (arroz), tipo/classificação quando aplicável, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência de integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do grão, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, infestação, impurezas, odor anormal, umidade excessiva ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 4.800 R$ 5,47 R$ 26.256,00
5 MACARRÃO: Fornecimento de macarrão para consumo humano, preferencialmente do tipo massa alimentícia seca, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será pacote, contendo 500 g (quinhentos gramas) por embalagem, sendo o quantitativo estimado de 1.280 pacotes/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 15.360 pacotes/ano, correspondentes a 7.680 kg/ano. O produto deverá estar dentro do prazo de validade, com características sensoriais próprias, tais como cor, odor e aspecto típicos, sem ranço, mofo, umidade excessiva, grumos, sinais de infestação ou quaisquer indícios de deterioração, e com cozimento adequado, preservando textura e rendimento compatíveis com alimento de boa qualidade. O produto deverá ser acondicionado em embalagens primárias íntegras, lacradas e apropriadas para alimentos, preservando sua integridade durante o transporte e armazenamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (macarrão/massa alimentícia), tipo ou formato quando aplicável, lista de ingredientes, peso líquido de 500 g, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem e validade, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, embalagens violadas, odor anormal, sinais de umidade ou deterioração, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 15.360 R$ 3,56 R$ 54.681,60
6 FARINHA: Fornecimento de farinha para consumo humano, de primeira qualidade, destinada ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 80 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 960 kg/ano. O produto deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos, com textura adequada ao uso culinário, isento de sujidades, umidade excessiva, grumos, mofo, ranço, sinais de infestação (insetos/larvas) e quaisquer matérias estranhas, não sendo admitido produto com alteração sensorial, contaminação visível ou deterioração. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (farinha), tipo/classificação quando aplicável, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência de integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, odor anormal, umidade/grumos, sinais de mofo/ranço, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 960 R$ 6,16 R$ 5.913,60
7 MOLHO DE TOMATE 300 g: Fornecimento de molho de tomate pronto para consumo culinário, acondicionado em embalagem individual de 300 g (trezentos gramas), de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 48 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 576 kg/ano, correspondentes ao fornecimento do produto em embalagens individuais de 300 g. O produto deverá estar dentro do prazo de validade, com características sensoriais próprias, tais como cor, odor e aspecto típicos, sem sinais de fermentação, estufamento, vazamentos, mofo, ranço, separação anormal de fases ou quaisquer indícios de deterioração. O produto deverá ser fornecido em embalagens primárias íntegras, lacradas e apropriadas para alimentos, tais como sachê, stand-up pouch, lata ou similar, sem amassamentos relevantes, quando aplicável, e sem perfurações, de modo a preservar sua integridade durante o transporte e armazenamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (molho de tomate), peso líquido de 300 g, lista de ingredientes, informações nutricionais quando aplicáveis, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições gerais do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, embalagens violadas ou estufadas, odor anormal, sinais de deterioração ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 576 R$ 3,47 R$ 1.998,72
8 VINAGRE 500 ml: Fornecimento de vinagre para uso alimentar, acondicionado em embalagem individual de 500 ml (quinhentos mililitros), de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será unidade, sendo o quantitativo estimado de 200 unidades/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 2.400 unidades/ano, correspondentes ao fornecimento do produto em embalagens individuais de 500 ml. O produto deverá estar dentro do prazo de validade, com características sensoriais próprias, tais como cor, odor e aspecto típicos, sem turvação anormal, sem sedimentos incompatíveis com o produto, sem alterações que indiquem deterioração e com acidez compatível com o tipo de vinagre fornecido. O produto deverá ser fornecido em embalagens primárias íntegras, lacradas e apropriadas para alimentos, tais como garrafa PET, vidro ou similar, sem vazamentos, trincas ou tampas violadas, de modo a preservar sua integridade durante o transporte e armazenamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (vinagre), tipo quando aplicável, volume líquido de 500 ml, composição, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições gerais do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, vazamentos, embalagens violadas, odor anormal, alteração visível do produto ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material UNIDADE 2.400 R$ 4,60 R$ 11.040,00
9 ÓLEO: Fornecimento de óleo vegetal comestível, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será unidade, correspondente a garrafa de 900 ml, sendo o quantitativo estimado para contratação de 1.334 (mil trezentas e trinta e quatro) unidades/ano, equivalente ao consumo anual de referência de aproximadamente 1.200 litros, com distribuição parcelada conforme a necessidade da Administração. O produto deverá estar dentro do prazo de validade, apresentar características sensoriais próprias, tais como cor, odor e aspecto típicos, sem ranço, sem odor forte anormal, sem turvação ou impurezas, e ser adequado ao uso culinário. O produto deverá ser fornecido em embalagens primárias íntegras, lacradas e apropriadas para alimentos, em garrafas de 900 ml, sem vazamentos, trincas ou tampas violadas, de modo a preservar sua integridade durante o transporte e armazenamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (óleo vegetal), tipo quando aplicável, conteúdo líquido de 900 ml, composição, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições gerais do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, vazamentos, embalagens violadas, sinais de ranço ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material UNIDADE 1.334 R$ 8,56 R$ 11.419,04
10 SAL: Fornecimento de sal para consumo humano, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 6,4 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 76,8 kg/ano. O produto deverá apresentar coloração característica, estar seco e solto, isento de sujidades, umidade excessiva, grumos endurecidos, mofo, odores estranhos, sinais de infestação e quaisquer matérias estranhas, não sendo admitido produto com alterações sensoriais ou contaminações visíveis. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, resistentes e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas, sem perfurações ou vazamentos, e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (sal), tipo quando aplicável (refinado, iodado ou outro), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem e validade, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, umidade, grumos, odor anormal, sinais de deterioração, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 77 R$ 1,50 R$ 115,50
11 PIMENTA DO REINO: Fornecimento de pimenta-do-reino para uso alimentar, preferencialmente na forma moída (ou em grão, desde que compatível com a rotina de preparo), de primeira qualidade, destinada ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 12 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 144 kg/ano. O produto deverá apresentar aroma, cor e sabor característicos, com boa potência e ausência de odor estranho, umidade excessiva, grumos endurecidos, mofo, ranço ou quaisquer indícios de deterioração, não sendo admitida a presença de matérias estranhas, impurezas ou sinais de infestação. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (pimenta-do-reino), forma de apresentação (moída ou em grão), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, umidade, mofo, odor anormal, impurezas, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 144 R$ 20,08 R$ 2.891,52
12 COLORAL: Fornecimento de coloral (colorífico/condimento à base de urucum, conforme denominação comercial), para uso alimentar, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 14 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 168 kg/ano. O produto deverá apresentar cor, odor e aspecto característicos, com boa homogeneidade e rendimento, isento de sujidades, impurezas, matérias estranhas, umidade excessiva, grumos endurecidos, mofo, ranço, odor estranho ou quaisquer indícios de deterioração, não sendo admitida a presença de sinais de infestação. O produto deverá ser entregue em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (coloral/colorífico), composição/ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, umidade, mofo, odor anormal, impurezas, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 168 R$ 25,92 R$ 4.354,56
13 ALHO: Fornecimento de alho para consumo humano, in natura, de primeira qualidade, destinado ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será quilograma (kg), sendo o quantitativo estimado de 20 kg/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 240 kg/ano. O produto deverá apresentar bulbos íntegros e firmes, com coloração característica, devidamente curado, seco e limpo, isento de brotação excessiva, mofo, podridão, umidade anormal, murchamento acentuado, danos mecânicos que comprometam o aproveitamento, odores estranhos e quaisquer indícios de deterioração. Não será admitida a presença de sujidades, terra em excesso, insetos, larvas, materiais estranhos ou contaminações visíveis. O produto deverá ser entregue em embalagens resistentes e adequadas ao transporte e armazenamento, preservando a integridade do produto e permitindo ventilação, quando aplicável, devendo ser apresentado em condições higiênicas adequadas, sem contaminações externas relevantes, e com identificação mínima do fornecedor e do peso líquido. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência de peso, integridade, aspecto e condições gerais, especialmente quanto à firmeza e à ausência de mofo, podridão ou brotação excessiva, podendo ser recusado total ou parcialmente caso apresente desconformidade com as especificações ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material QUILOS 240 R$ 35,85 R$ 8.604,00
14 FOLHA DE LOURO: Fornecimento de folha de louro desidratada para uso alimentar, de primeira qualidade, destinada ao preparo de refeições, para atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda. A unidade de fornecimento será pacote, contendo 10 g (dez gramas) por embalagem, sendo o quantitativo estimado de 16 pacotes/mês e o quantitativo total anual de referência/contratação de 192 pacotes/ano. O produto deverá apresentar folhas secas, com aroma característico, coloração compatível com o condimento, sem umidade excessiva, sem mofo, sem ranço, sem odor estranho, e isento de sujidades, pó em excesso, fragmentos estranhos, insetos/larvas ou quaisquer matérias estranhas, não sendo admitido produto com sinais de deterioração ou infestação. As embalagens deverão ser íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, devidamente lacradas, protegendo o produto de umidade e contaminações, e identificadas com, no mínimo, denominação do produto (folha de louro), peso líquido de 10 g por pacote, data de fabricação, prazo de validade, lote, marca/fabricante e demais informações obrigatórias. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência da integridade das embalagens, rotulagem, validade e condições do produto, podendo ser recusado caso apresente desconformidade com as especificações, umidade, mofo, odor anormal, impurezas, infestação ou qualquer indício de inadequação ao consumo.Material PACOTES 192 R$ 2,44 R$ 468,48
15 FRANGO: fornecimento de frango inteiro, de primeira qualidade, próprio para consumo humano, destinado ao preparo de refeições, em atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda, na quantidade estimada de 640 kg/mês, totalizando 7.680 kg/ano. O produto deverá ser proveniente de estabelecimento regularmente registrado, abatido, limpo e devidamente tratado, apresentado preferencialmente na forma congelada, e entregue como frango inteiro fracionado/cortado, de modo que todas as partes integrantes do frango sejam fornecidas no conjunto do produto (sem supressão de partes), incluindo, conforme o padrão do fracionamento, peito, coxas, sobrecoxas, asas, dorso e demais porções resultantes do corte, em conformidade com as rotinas de preparo. A carne deverá apresentar aspecto, cor, odor e consistência característicos, estar isenta de sujidades, penas, materiais estranhos, contaminações visíveis, mofo, ranço, manchas esverdeadas, hematomas excessivos e quaisquer indícios de deterioração, não sendo admitido produto com alteração sensorial ou que comprometa o rendimento e a segurança alimentar. Deverá ser acondicionada em embalagens íntegras e apropriadas para alimentos, com peso líquido identificado, sem perfurações, vazamentos ou sinais de descongelamento e recongelamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, a denominação do produto, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, identificação do lote, condições de armazenamento, identificação do fabricante e demais informações obrigatórias, devendo constar no rótulo a comprovação de inspeção sanitária pelo serviço competente (SIF/SIE/SIM, conforme aplicável). O transporte deverá ocorrer em veículo adequado para alimentos, assegurando a manutenção da cadeia de frio e a integridade das embalagens. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência de peso, integridade da embalagem, rotulagem, validade e condições sensoriais, podendo ser recusado total ou parcialmente caso apresente desconformidadeMaterial QUILO 7.680 R$ 14,61 R$ 112.204,80
16 FIGADO: fornecimento de fígado de origem animal (miúdo comestível), de primeira qualidade, próprio para consumo humano, destinado ao preparo de refeições, em atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda, na quantidade estimada de 320 kg/mês, totalizando 3.840 kg/ano. O produto deverá ser proveniente de estabelecimento regularmente registrado, obtido de animais abatidos sob condições higiênico-sanitárias adequadas, devidamente inspecionado pelo serviço competente (SIF/SIE/SIM, conforme aplicável), limpo, íntegro e tratado, isento de conteúdos biliares, sujidades, resíduos, parasitas visíveis e materiais estranhos, não sendo admitidos exemplares com alterações que indiquem deterioração ou inadequação ao consumo. Deverá apresentar aspecto, cor, odor e consistência característicos, sem odor forte anormal, sem mucosidade excessiva, sem manchas esverdeadas, amareladas ou escurecimentos incompatíveis com o produto, e sem sinais de putrefação, mofo, ranço ou contaminação. A apresentação deverá ser preferencialmente congelada, em porções/pedaços adequados ao preparo, acondicionados em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, obrigatoriamente com peso líquido de 1 kg (um quilograma) por embalagem, devidamente seladas, identificadas e sem perfurações, vazamentos ou indícios de descongelamento e recongelamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, identificação do lote, condições de armazenamento, identificação do fabricante e demais informações obrigatórias, com indicação de inspeção sanitária no rótulo. O transporte deverá ocorrer em veículo adequado para alimentos, assegurando a manutenção da cadeia de frio e a integridade das embalagens. No ato do recebimento, o produto estará sujeito à conferência de peso, integridade da embalagem, rotulagem, validade e condições sensoriais, podendo ser recusado total ou parcialmente caso apresente desconformidade com as especificMaterial QUILO 3.840 R$ 16,55 R$ 63.552,00
17 PEIXE: (Tilápia): fornecimento de peixe do tipo tilápia (Oreochromis niloticus), de primeira qualidade, próprio para consumo humano, destinado ao preparo de refeições, em atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda, na quantidade estimada de 320 kg/mês, totalizando 3.840 kg/ano. O produto deverá ser proveniente de estabelecimento regularmente registrado, obtido de pescado/manufatura sob condições higiênico-sanitárias adequadas, devidamente inspecionado pelo serviço competente (SIF/SIE/SIM, conforme aplicável), com matéria-prima íntegra e adequada ao consumo. A tilápia deverá ser fornecida preferencialmente congelada, em apresentação compatível com a rotina de preparo, admitindo-se, conforme necessidade da Administração, filé de tilápia e/ou tilápia eviscerada e limpa, sem escamas, vísceras e sujidades, com cortes padronizados e bom rendimento, vedado o fornecimento de produto com excesso de espinhas soltas, fragmentos de ossos, corpos estranhos ou sinais de mau processamento. O pescado deverá apresentar aspecto, cor, odor e consistência característicos, sem odor forte anormal (amoniacal, azedo ou putrefativo), sem mucosidade excessiva, sem manchas escuras atípicas, sem queimadura de congelamento, e sem quaisquer indícios de deterioração, contaminação ou descongelamento e recongelamento. Deverá ser acondicionado em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, devidamente seladas, identificadas (com peso líquido, lote, data de fabricação, validade e condições de conservação), sem perfurações ou vazamentos. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (tilápia), tipo de apresentação/corte (ex.: filé, eviscerada, etc.), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, identificação do lote, condições de armazenamento, identificação do fabricante e demais informações obrigatórias, com indicação de inspeção sanitária no rótulo. O transporte deverá ocorrer em veículo adequado para alimentos, assegurando a manutenção da cadeMaterial QUILO 3.840 R$ 29,92 R$ 114.892,80
18 LINGUIÇA DEFUMADA: fornecimento de linguiça defumada de primeira qualidade, própria para consumo humano, destinada ao preparo de refeições, em atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda, na quantidade estimada de 80 kg/mês, totalizando 960 kg/ano. O produto deverá ser proveniente de estabelecimento regularmente registrado, elaborado e processado sob condições higiênico-sanitárias adequadas, devidamente inspecionado pelo serviço competente (SIF/SIE/SIM, conforme aplicável), obtido a partir de matérias-primas aptas ao consumo, com padrão uniforme e adequado ao preparo. A linguiça deverá apresentar aspecto, cor, odor e consistência característicos, com defumação regular e compatível com o tipo do produto, sem odor forte anormal, sem ranço, mofo, acidez, pegajosidade excessiva ou quaisquer indícios de deterioração, contaminação ou adulteração. Deverá estar isenta de sujidades, materiais estranhos e sinais de infestação, não sendo admitido produto com exsudação excessiva, embalagem estufada ou vazando, ou com alterações sensoriais incompatíveis com alimento seguro. A apresentação deverá ser preferencialmente congelada (ou resfriada, quando logisticamente viável e solicitado), acondicionada em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, obrigatoriamente com peso líquido de 1 kg (um quilograma) por embalagem, devidamente seladas, sem perfurações ou vazamentos, garantindo a integridade do produto durante transporte e armazenamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (linguiça defumada), composição/ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, identificação do lote, condições de armazenamento, identificação do fabricante e demais informações obrigatórias, com indicação de inspeção sanitária no rótulo. O transporte deverá ocorrer em veículo adequado para alimentos, assegurando a manutenção da cadeia de frio quando aplicável e a integridade das embalagens. No ato do recebimento, o produto estará sujMaterial QUILO 960 R$ 24,39 R$ 23.414,40
19 COSTELA DE PORCO: Costela de Porco: fornecimento de costela suína de primeira qualidade, própria para consumo humano, destinada ao preparo de refeições, em atendimento às necessidades da unidade requisitante, com entregas parceladas conforme cronograma e demanda, na quantidade estimada de 160 kg/mês, totalizando 1.920 kg/ano. O produto deverá ser proveniente de estabelecimento regularmente registrado, obtido de animais abatidos sob condições higiênico-sanitárias adequadas, devidamente inspecionado pelo serviço competente (SIF/SIE/SIM, conforme aplicável), e entregue com padrão uniforme e adequado ao preparo. A costela deverá ser fornecida preferencialmente congelada, em cortes/pedaços padronizados, com carne firme e coloração característica, sem odor forte anormal, sem ranço, mofo, viscosidade excessiva ou quaisquer indícios de deterioração, não sendo admitido produto com contaminações visíveis, sujidades, pelos, materiais estranhos ou sinais de má conservação. Deverá apresentar adequada relação carne/osso para o tipo de corte, vedada a entrega de peças com excesso de gordura imprópria ao consumo, resíduos de serragem óssea em excesso ou fraturas que prejudiquem o aproveitamento do alimento. O produto deverá ser acondicionado em embalagens íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, obrigatoriamente com peso líquido de 1 kg (um quilograma) por embalagem, devidamente seladas e identificadas (com peso líquido, lote, data de fabricação, validade e condições de conservação), sem perfurações, vazamentos ou indícios de descongelamento e recongelamento. A rotulagem deverá conter, no mínimo, denominação do produto (costela suína), peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, identificação do lote, condições de armazenamento, identificação do fabricante e demais informações obrigatórias, com indicação de inspeção sanitária no rótulo. O transporte deverá ocorrer em veículo adequado para alimentos, assegurando a manutenção da cadeia de frio e a integridade das embalagens. No ato do recebimento, o produto estaráMaterial QUILO 1.920 R$ 29,65 R$ 56.928,00
20 Fogão industrial de 04 (quatro) bocas com forno acoplado, novo, sem uso, destinado ao preparo de alimentos em ambiente de cozinha institucional, com estrutura resistente e adequada ao uso contínuo, corpo em material metálico de boa durabilidade, acabamento íntegro e de fácil higienização, 04 queimadores com funcionamento independente, grelhas resistentes, mesa estável, registros em perfeito funcionamento e forno com capacidade adequada ao preparo de alimentos, contendo porta com fechamento eficiente, prateleira ou grelha interna e sistema de aquecimento compatível com sua finalidade. O equipamento deverá ser compatível com o tipo de gás utilizado pela Administração, ser entregue em perfeitas condições de funcionamento, livre de avarias, defeitos, oxidação, rebarbas ou quaisquer irregularidades que comprometam a segurança e a utilização do equipamento, acompanhado dos acessórios indispensáveis ao uso, manual de instruções em português e garantia mínima contra defeitos de fabricação.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 1.854,62 R$ 1.854,62
21 Geladeira com capacidade mínima de 500 litros, nova, sem uso, destinada ao armazenamento e conservação de alimentos e gêneros perecíveis, adequada ao uso em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e de fácil higienização, prateleiras internas, compartimentos funcionais, vedação eficiente e funcionamento regular do sistema de refrigeração. O equipamento deverá ser entregue em perfeitas condições de uso, livre de avarias, defeitos, ferrugem, trincas ou quaisquer irregularidades que comprometam sua utilização, devendo acompanhar manual de instruções em português e garantia mínima contra defeitos de fabricação.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 5.078,62 R$ 5.078,62
22 Liquificador industrial com capacidade mínima de 3 litros, novo, sem uso, destinado ao preparo e processamento de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, corpo e copo apropriados ao uso contínuo, base estável, tampa com vedação adequada e lâminas resistentes, aptas à trituração e mistura de alimentos diversos. O equipamento deverá apresentar funcionamento regular, ser de fácil higienização, estar livre de avarias, defeitos, ferrugem, trincas ou quaisquer irregularidades que comprometam sua utilização, devendo ser entregue em perfeitas condições de uso, acompanhado de manual de instruções em português e garantia mínima contra defeitos de fabricação.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 1.260,33 R$ 1.260,33
23 Prateleira de aço com 06 (seis) bandejas, nova, sem uso, destinada ao armazenamento e organização de utensílios, gêneros ou materiais em ambiente institucional, confeccionada em material resistente, com estrutura firme e estável, acabamento íntegro e de fácil higienização, sem rebarbas, deformações, pontos de corrosão ou quaisquer defeitos que comprometam sua utilização. Deverá possuir bandejas com boa capacidade de suporte, distribuídas de forma a permitir acondicionamento adequado dos itens, sendo o produto entregue em perfeitas condições de uso.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 6 R$ 225,31 R$ 1.351,86
24 Mesa em aço inox com dimensões aproximadas de 1,80 m de comprimento, 0,70 m de largura e 0,85 m de altura, nova, sem uso, destinada ao apoio, preparo e manuseio de alimentos ou materiais em ambiente institucional, confeccionada em material resistente, com estrutura firme e estável, tampo liso, acabamento íntegro e de fácil higienização, sem rebarbas, deformações, pontos de corrosão ou quaisquer defeitos que comprometam sua utilização. O produto deverá ser entregue em perfeitas condições de uso, adequado à rotina operacional da unidade requisitante.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 2.520,92 R$ 5.041,84
25 Conjunto de mesa e cadeira de plástico, novo, sem uso, destinado ao uso em ambiente institucional, confeccionado em material resistente, lavável e adequado ao uso contínuo, com mesa e cadeiras dotadas de estrutura firme, estável e acabamento íntegro, sem trincas, deformações, rebarbas ou quaisquer defeitos que comprometam a segurança e a utilização. O conjunto deverá ser apropriado para acomodação de usuários, garantindo funcionalidade, resistência e praticidade na limpeza e conservação.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 244,43 R$ 977,72
26 Cadeira longarina com 03 (três) lugares, nova, sem uso, destinada à acomodação de usuários em ambiente institucional, recepção ou sala de espera, com estrutura resistente e estável, assentos e encostos fixos, confeccionados em material de boa durabilidade, com acabamento íntegro, de fácil limpeza e adequado ao uso contínuo. O produto deverá estar livre de trincas, deformações, rebarbas, folgas excessivas ou quaisquer defeitos que comprometam a segurança, o conforto e a funcionalidade, devendo ser entregue em perfeitas condições de uso.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 652,25 R$ 1.304,50
27 Balança de alimentos com capacidade para 100 kg, nova, sem uso, destinada à pesagem de gêneros alimentícios e outros materiais em ambiente institucional, com estrutura resistente, plataforma estável e visor de fácil leitura, adequada ao uso contínuo. O equipamento deverá apresentar funcionamento regular, precisão compatível com sua finalidade, acabamento íntegro e estar livre de avarias, trincas, deformações ou quaisquer defeitos que comprometam sua utilização, devendo ser entregue em perfeitas condições de uso.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 1.291,81 R$ 1.291,81
28 Bebedouro refrigerador eletrônico de água, tipo coluna, novo, sem uso, destinado ao fornecimento de água potável em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e de fácil higienização, sistema de refrigeração eficiente e funcionamento adequado ao uso contínuo. O equipamento deverá possuir acionamento prático, reservatório compatível com sua finalidade, estabilidade na base e estar livre de avarias, vazamentos, trincas, ferrugem ou quaisquer defeitos que comprometam sua utilização, devendo ser entregue em perfeitas condições de uso.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 674,58 R$ 674,58
29 Mesa tipo birô, formato retangular, com dimensões aproximadas de 120 cm de largura, 60 cm de profundidade e 75 cm de altura, nova, sem uso, destinada ao desenvolvimento de atividades administrativas em ambiente institucional, com estrutura resistente e estável, tampo firme, acabamento íntegro e de fácil limpeza, sem rebarbas, trincas, empenamentos ou quaisquer defeitos que comprometam sua utilização. O produto deverá ser adequado ao uso contínuo, garantindo funcionalidade, durabilidade e condições apropriadas para apoio de documentos, equipamentos e materiais de escritório.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 609,06 R$ 1.218,12
30 Cadeira de escritório, nova, sem uso, destinada ao uso em atividades administrativas em ambiente institucional, com estrutura resistente e estável, assento e encosto confortáveis, acabamento íntegro e adequado ao uso contínuo, confeccionada em material de boa durabilidade e fácil conservação. O produto deverá estar livre de trincas, deformações, folgas excessivas, rebarbas ou quaisquer defeitos que comprometam a segurança, o conforto e a funcionalidade, devendo ser entregue em perfeitas condições de uso.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 330,38 R$ 991,14
31 Ar-condicionado com capacidade de 12.000 BTUs, novo, sem uso, destinado à climatização de ambiente institucional, com funcionamento eficiente, estrutura íntegra e adequada ao uso contínuo, devendo proporcionar refrigeração compatível com sua capacidade nominal. O equipamento deverá possuir componentes em perfeito estado, acabamento adequado, controle de operação e demais itens necessários ao seu regular funcionamento, estando livre de avarias, defeitos, ferrugem, trincas ou quaisquer irregularidades que comprometam sua utilização. Deverá ser entregue em perfeitas condições de uso, acompanhado dos acessórios indispensáveis à instalação e operação.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 1.928,23 R$ 3.856,46
32 Freezer com 02 (duas) portas e capacidade aproximada de 543 litros, novo, sem uso, destinado ao armazenamento e conservação de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e de fácil higienização, sistema de refrigeração eficiente e funcionamento adequado ao uso contínuo. O equipamento deverá possuir vedação eficiente, compartimentos internos compatíveis com sua capacidade, estabilidade estrutural e estar livre de avarias, defeitos, ferrugem, trincas ou quaisquer irregularidades que comprometam sua utilização. Deverá ser entregue em perfeitas condições de uso, acompanhado dos acessórios indispensáveis ao seu regular funcionamento.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 4.197,07 R$ 4.197,07
33 Recarga de gás de cozinha GLP P13, correspondente ao fornecimento de gás liquefeito de petróleo acondicionado em botijão de 13 kg, destinado ao uso em preparo de alimentos e atendimento das necessidades da unidade requisitante, devendo o produto atender às normas de segurança e qualidade aplicáveis, ser fornecido em perfeitas condições de uso e adequado ao consumo em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 192 R$ 128,19 R$ 24.612,48
34 Casco de botijão para gás de cozinha P13, com capacidade para 13 kg, novo, sem uso, em perfeitas condições de conservação, destinado ao acondicionamento de GLP, devendo atender às normas técnicas e de segurança aplicáveis, sem avarias, corrosões, amassamentos ou defeitos que comprometam sua utilização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 243,50 R$ 974,00
35 Abóbora comum, in natura, de primeira qualidade, com grau de maturação adequado, casca íntegra, firme, coloração característica, livre de danos mecânicos, podridão, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 160 R$ 4,54 R$ 726,40
36 Alface, in natura, de primeira qualidade, fresca, com folhas íntegras, firmes, viçosas e de coloração característica, livre de murchamento, manchas, sujidades, insetos ou quaisquer sinais de deterioração, destinada ao consumo e preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Maço 240 R$ 4,78 R$ 1.147,20
37 Batata-doce, in natura, de primeira qualidade, com tamanho e coloração uniformes, firme, íntegra, livre de brotações, cortes, danos mecânicos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 320 R$ 7,88 R$ 2.521,60
38 Batata inglesa, in natura, de primeira qualidade, com tamanho e coloração característicos, firme, íntegra, livre de brotações, esverdeamento, danos mecânicos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 160 R$ 6,46 R$ 1.033,60
39 Beterraba, in natura, de primeira qualidade, fresca, firme, íntegra, com coloração característica, livre de rachaduras, cortes, murchamento, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 160 R$ 8,56 R$ 1.369,60
40 Cebola branca, in natura, de primeira qualidade, com bulbos íntegros, firmes, secos, de coloração característica, livre de brotações, umidade excessiva, danos mecânicos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 192 R$ 6,50 R$ 1.248,00
41 Cenoura, in natura, de primeira qualidade, fresca, firme, íntegra, com coloração característica, livre de rachaduras, murchamento, cortes, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 320 R$ 7,35 R$ 2.352,00
42 Coentro, in natura, de primeira qualidade, fresco, com folhas íntegras, viçosas, coloração e aroma característicos, livre de murchamento, sujidades, insetos e quaisquer sinais de deterioração, destinado ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Maço 120 R$ 4,78 R$ 573,60
43 Couve folha, in natura, de primeira qualidade, fresca, com folhas íntegras, firmes, viçosas e de coloração característica, livre de rasgos excessivos, murchamento, sujidades, insetos e quaisquer sinais de deterioração, destinada ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Maço 240 R$ 4,46 R$ 1.070,40
44 Pepino comum, in natura, de primeira qualidade, fresco, firme, íntegro, com coloração característica, livre de murchamento, danos mecânicos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinado ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 160 R$ 6,28 R$ 1.004,80
45 Pimentão verde, in natura, de primeira qualidade, fresco, firme, íntegro, com coloração característica, livre de murchamento, rachaduras, danos mecânicos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinado ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 40 R$ 14,26 R$ 570,40
46 Repolho, in natura, de primeira qualidade, fresco, com folhas compactas, firmes e íntegras, coloração característica, livre de rachaduras, murchamento, sujidades, insetos e quaisquer sinais de deterioração, destinado ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 80 R$ 10,54 R$ 843,20
47 Tomate, in natura, de primeira qualidade, fresco, firme, íntegro, com grau de maturação adequado, coloração característica, livre de rachaduras, amassamentos, sujidades e quaisquer sinais de deterioração, destinado ao preparo de refeições em ambiente institucional.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Quilograma 200 R$ 7,98 R$ 1.596,00
48 Assadeira de alumínio, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, adequada ao preparo e acondicionamento de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro, superfície lisa e de fácil higienização, livre de amassados, rebarbas ou defeitos que comprometam sua utilização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 74,34 R$ 297,36
49 Bacia de polipropileno, nova, sem uso, confeccionada em material plástico resistente, adequada ao uso em cozinha institucional para higienização, preparo e acondicionamento de alimentos, com acabamento íntegro, sem rachaduras, deformações ou defeitos que comprometam sua utilização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 56,60 R$ 226,40
50 Bacia de polipropileno com diâmetro aproximado de 428 mm, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, adequada ao uso em cozinha institucional, com acabamento íntegro, sem rachaduras, deformações ou defeitos que comprometam sua utilização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 30,93 R$ 123,72
51 Caçarola de alumínio com capacidade aproximada de 20 litros, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro, tampa compatível e estrutura apropriada ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 228,17 R$ 456,34
52 Caçarola de alumínio com capacidade aproximada de 52 litros, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro, tampa compatível e estrutura apropriada ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 453,72 R$ 1.361,16
53 Caixa plástica para freezer, com tampa e capacidade aproximada de 8 litros, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, apropriada para acondicionamento e conservação de alimentos, com fechamento adequado, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 47,21 R$ 188,84
54 Caixa plástica para freezer, com tampa e capacidade aproximada de 10 litros, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, apropriada para acondicionamento e conservação de alimentos, com fechamento adequado, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 8 R$ 53,00 R$ 424,00
55 Concha em inox, nova, sem uso, confeccionada em aço inoxidável resistente, adequada ao preparo e manuseio de alimentos em cozinha institucional, com acabamento íntegro, cabo firme e superfície de fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 37,99 R$ 151,96
56 Faca em inox, medindo 12 polegadas, nova, sem uso, confeccionada em material resistente, adequada ao corte e preparo de alimentos em cozinha institucional, com lâmina íntegra, cabo firme e acabamento seguro ao manuseio.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 50,36 R$ 151,08
57 Caldeirão de alumínio com tampa e capacidade aproximada de 10 litros, novo, sem uso, confeccionado em material resistente, adequado ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro, tampa compatível e estrutura apropriada ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 119,81 R$ 599,05
58 Lixeira com capacidade aproximada de 10 litros, com pedal e tampa, confeccionada em inox, nova, sem uso, adequada ao descarte de resíduos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acionamento funcional, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 107,81 R$ 539,05
59 Cesto plástico redondo com capacidade aproximada de 100 litros, novo, sem uso, confeccionado em material resistente, adequado ao acondicionamento e transporte de materiais em ambiente institucional, com acabamento íntegro e estrutura firme.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 86,98 R$ 434,90
60 Colher grande de nylon, dimensão aproximada de 80 x 10 cm, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em cozinha institucional, confeccionada em material resistente ao uso contínuo, com acabamento íntegro e de fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 26,72 R$ 133,60
61 Colher grande para cozinha, formato redondo, com cabo longo em plástico resistente, tamanho aproximado de 30 cm, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro e estrutura firme.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 24,93 R$ 124,65
62 Colher grande para cozinha, formato redondo, com cabo longo em plástico resistente, tamanho aproximado de 60 cm, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com acabamento íntegro e estrutura firme.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 46,33 R$ 231,65
63 Colher para refeição em inox, nova, sem uso, confeccionada em aço inoxidável resistente, adequada ao uso em ambiente institucional, com acabamento íntegro, superfície lisa e de fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 4,84 R$ 24,20
64 Copo de vidro transparente com capacidade aproximada de 200 ml, novo, sem uso, confeccionado em material resistente, adequado ao consumo de bebidas em ambiente institucional, com acabamento íntegro, sem trincas, lascas ou defeitos que comprometam sua utilização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 20 R$ 4,21 R$ 84,20
65 Cortador de legumes em aço inoxidável, com lâmina em aço, do tipo industrial, mecânico e com tripé, novo, sem uso, adequado ao corte e preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, funcionamento regular, acabamento íntegro e segurança compatível com sua finalidade.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 156,85 R$ 156,85
66 Espremedor de batata em aço inox, todo polido, com cabo ergonômico, novo, sem uso, adequado ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 44,18 R$ 88,36
67 Escumadeira de arame galvanizado, com diâmetro aproximado de 26 cm e cabo, nova, sem uso, adequada ao manuseio e preparo de alimentos em cozinha institucional, com estrutura resistente e acabamento íntegro.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 25,86 R$ 51,72
68 Escorredor de massa alimentícia em alumínio, com dimensões aproximadas conforme especificação do item, novo, sem uso, adequado ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 141,00 R$ 282,00
69 Escumadeira em aço inox, sem emendas, tamanho grande, medindo aproximadamente 30 cm, nova, sem uso, adequada ao uso em cozinha institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 41,79 R$ 83,58
70 Espremedor de alho em alumínio, tipo manual, novo, sem uso, adequado ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e funcionamento regular.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 20,62 R$ 41,24
71 Faca em aço inox, medindo 8 polegadas, tipo serra para pão, com cabo de polipropileno, nova, sem uso, adequada ao corte de alimentos em cozinha institucional, com lâmina resistente, cabo firme e acabamento seguro ao manuseio.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 19,95 R$ 59,85
72 Faca peixeira com lâmina em aço inox e cabo de plástico, nova, sem uso, adequada ao corte e preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e segurança compatível com sua finalidade.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 5 R$ 26,51 R$ 132,55
73 Frigideira de alumínio, com diâmetro aproximado de 30 cm e cabo resistente para manuseio, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura firme, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 62,06 R$ 124,12
74 Garfo em alumínio para fritura, com 02 dentes e cabo longo, novo, sem uso, adequado ao preparo e manuseio de alimentos em cozinha institucional, com estrutura resistente e acabamento íntegro.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 21,37 R$ 64,11
75 Garrafa térmica com capacidade aproximada de 2 litros, com alça para manuseio, nova, sem uso, adequada ao acondicionamento e conservação térmica de líquidos, em cores variadas, com estrutura resistente e acabamento íntegro.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 1 R$ 87,09 R$ 87,09
76 Jogo de pratos confeccionado em vidro incolor temperado, contendo 06 peças, novo, sem uso, adequado ao uso em ambiente institucional, com acabamento íntegro, superfície lisa e resistência compatível com sua finalidade.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 3 R$ 41,59 R$ 124,77
77 Kit de talheres em inox com cabo de plástico, contendo 24 peças, novo, sem uso, adequado ao uso em ambiente institucional, com acabamento íntegro, fácil higienização e resistência compatível com sua finalidade.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 49,10 R$ 98,20
78 Lixeira de plástico com pedal, com capacidade aproximada de 30 litros, nova, sem uso, adequada ao descarte de resíduos em ambiente institucional, com estrutura resistente, tampa e acionamento funcional, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 59,31 R$ 118,62
79 Panela de alumínio, tipo pressão, com capacidade aproximada de 25 litros, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, tampa compatível, vedação adequada e acabamento íntegro.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 560,64 R$ 2.242,56
80 Panela de alumínio, tipo pressão, com capacidade aproximada de 8 litros, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, tampa compatível, vedação adequada e acabamento íntegro.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 224,30 R$ 897,20
81 Panela em alumínio, com capacidade e dimensões aproximadas conforme especificação do item, espessura aproximada de 5 mm, contendo 02 asas e tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 130,32 R$ 521,28
82 Panela tipo caçarola de alumínio, com capacidade aproximada de 12 litros, com tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro, fácil higienização e condições apropriadas ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 150,53 R$ 602,12
83 Panela tipo caçarola de alumínio, com capacidade aproximada de 6 litros, com tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro, fácil higienização e condições apropriadas ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 110,34 R$ 220,68
84 Panela tipo caçarola de alumínio, com capacidade aproximada de 8 litros, com tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro, fácil higienização e condições apropriadas ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 4 R$ 111,50 R$ 446,00
85 Panela de alumínio, tipo caldeirão, com capacidade aproximada de 18 litros, diâmetro aproximado de 30 cm, altura aproximada de 28 cm, espessura aproximada de 2 mm, com asas de alumínio e tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro e fácil higienização.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 168,08 R$ 336,16
86 Panela de alumínio, tipo caldeirão nº 50, com capacidade aproximada de 95 litros, modelo com alça e tampa, nova, sem uso, adequada ao preparo de alimentos em ambiente institucional, com estrutura resistente, acabamento íntegro, fácil higienização e condições apropriadas ao uso contínuo.MaterialParticipação exclusiva para ME/EPP Unidade 2 R$ 479,19 R$ 958,38
Total estimado dos itens R$ 619.044,97

Objeto completo

Contratação de empresa(s) para o fornecimento parcelado de gêneros alimentícios, proteínas, materiais de consumo, utensílios e equipamentos, destinados à manutenção e ao regular funcionamento da Cozinha Comunitária do Município de Sento Sé/BA.

Dados da contratação

Órgão
MUNICIPIO DE SENTO SE
CNPJ
13.692.736/0001-10
Unidade
PREFEITURA MUNICIPAL DE SENTO SÉ - BA
Código da unidade (UASG)
1
Local
Sento Sé - BA
Poder
N
Esfera
Municipal
Modalidade
Pregão Eletrônico
Modo de disputa
Aberto
Amparo legal
Lei 14.133/2021, Art. 28, I
Processo
031/2026
Registro de preços
Não
Situação
Divulgada no PNCP
Nº de controle PNCP
13692736000110-1-000009/2026

Como participar desta licitação

  1. Leia o edital. Baixe o arquivo acima e confira objeto, exigências de habilitação, prazo de entrega e as regras de desempate — é o documento que manda.
  2. Confira se você atende à habilitação. Em geral: CNPJ ativo com CNAE compatível, certidões de regularidade (federal, FGTS, trabalhista, estadual e municipal) e atestados de capacidade técnica.
  3. Cadastre-se no sistema da disputa. Esta contratação aponta o sistema de origem no botão acima. O cadastro costuma levar alguns dias — não deixe para a véspera.
  4. Envie a proposta antes do prazo. O recebimento vai até 13/05/2026 às 08:00. Sistemas travam no horário exato.
  5. Participe da sessão. Nos pregões há fase de lances; acompanhe pelo sistema e esteja pronto para enviar documentos e proposta readequada se for o vencedor.

No pregão eletrônico, as propostas são enviadas pelo sistema até a data limite e, na hora marcada, abre a fase de lances — dez minutos prorrogáveis automaticamente sempre que houver lance nos dois minutos finais. Vence o menor preço (ou o melhor preço por técnica, quando o edital previr), e só a documentação do vencedor é analisada. Se você for o primeiro colocado, terá prazo curto para enviar a proposta readequada e os documentos de habilitação.

Sem experiência em licitação? Comece pelo guia como participar de uma licitação passo a passo.

Sobre contratações de merenda escolar

O maior programa de compras de alimentos do país. Além do pregão tradicional, parte obrigatória vem da agricultura familiar por chamada pública. Perecíveis costumam ter entrega semanal e exigem transporte adequado e alvará sanitário; a rejeição de um lote na entrega é comum quando o produto não bate com a especificação.

O que costuma ser exigido de quem fornece

  • Alvará sanitário e registro no SIM/SIF/SISBI para produtos de origem animal
  • Transporte adequado para perecíveis
  • Amostras e laudos
  • Entrega semanal ou quinzenal

CNAE típico: 46.39-7 (comércio atacadista de alimentos). Confira se o objeto social da sua empresa cobre a atividade — CNAE incompatível com o objeto é motivo de inabilitação mesmo com o menor preço.

Veja todas as licitações de merenda escolar em Bahia ou acompanhe a categoria em todo o Brasil.

Como este valor se compara

O valor estimado de R$ 619.044,97 está acima da metade das contratações de merenda escolar em Bahia: é maior que 67% delas. Na amostra de 976 licitações semelhantes, o valor médio estimado é de R$ 1.120.945,80, variando de R$ 144,00 a R$ 44.030.280,00.

Lembre-se de que o valor estimado é a referência do órgão, calculada em pesquisa de preços antes da publicação — não é o preço que será pago. Em pregões com boa concorrência, o desconto sobre a estimativa costuma ser expressivo, e propostas acima dela são desclassificadas.

Sobre o órgão comprador

MUNICIPIO DE SENTO SE publicou 17 contratações no PNCP desde 15/12/2025, com 1 ainda recebendo proposta. O valor médio estimado das contratações desse órgão é de R$ 2.556.524,10, e o total já movimentado soma R$ 43,5 mi.

O que esse comprador mais contrata: obras e serviços de engenharia, água, esgoto e saneamento, manutenção de equipamentos, material médico-hospitalar, merenda escolar e gêneros alimentícios. Quem já fornece um desses itens costuma ter caminho curto para os demais, porque a habilitação exigida se repete.

Veja o histórico completo de licitações desse órgão para entender o ritmo de compras, os valores praticados e as modalidades que ele costuma usar.

Perguntas frequentes sobre esta licitação

Qual o prazo para enviar proposta para pregão eletrônico 011/2026?

O recebimento de propostas vai até 13/05/2026 às 08:00 (horário de Brasília) — encerrada. O prazo já passou; esta ficha permanece publicada como referência de preços e de histórico do órgão.

Qual o valor estimado desta contratação?

O valor total estimado é de R$ 619.044,97, distribuído em 86 itens com quantidades e valores unitários detalhados nesta página. Esse é o teto de referência calculado pelo órgão — propostas acima dele costumam ser desclassificadas.

Quem pode participar?

Qualquer empresa com CNPJ ativo, objeto social compatível com o item e documentação de habilitação regular. Microempresas e empresas de pequeno porte têm tratamento diferenciado por lei — empate ficto e prazo para regularizar certidões — e, em compras de menor valor, disputa exclusiva.

Onde baixar o edital?

Os 2 documentos publicados pelo órgão estão nesta página, na seção "Documentos do edital", com download direto do PNCP: 2._PE0112026__Cozinha_Comunitria_Edital__ok, 2._PE0112026__Cozinha_Comunitria_Edital_Prorrogado__ok.

Onde acontece a disputa?

A sessão ocorre no sistema indicado pelo próprio órgão, acessível pelo botão "Sistema da disputa" nesta página. É nele que você precisa estar cadastrado — o cadastro costuma levar alguns dias, então não deixe para a véspera.

Esta licitação é de Sento Sé - BA?

A contratação é conduzida por MUNICIPIO DE SENTO SE, em Sento Sé - BA. Não é preciso ter sede no município para participar: a Lei 14.133/2021 proíbe exigir domicílio local como condição de participação. Ainda assim, avalie frete, prazo de entrega e eventuais exigências de assistência técnica na região antes de formar o preço.

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Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) · Registro 13692736000110-1-000009/2026 · Última atualização do órgão: 09/07/2026 às 11:17. Dados sujeitos a alteração ou republicação — confirme sempre no edital.