Aquisição de materiais específicos para atender as demandas das aulas práticas ministradas pelo departamento de Engenharia de Alimentos do CCAE UFES Alegre
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO · CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UFES
Documentos do edital
Itens da contratação (42)
| # | Descrição | Un. | Qtd. | Valor unit. | Valor total |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade água: 20° c, aplicação: manter coloração de linguiças e salames, características adicionais: agente de cura: nitrito de sódio e nitrado deMaterialNão se aplica | Pacote 250 G | 10 | R$ 18,77 | R$ 187,70 |
| 2 | Fixador Cor aspecto físico: pó, solubilidade água: 20 °c, teor sacarose: 21%, umidade: 2 %, componentes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, teor acidez: 3,92, variação de +/- 0,75, em 1% de solução, aplicação: processamento de alimentos com ação antioxidanteMaterialNão se aplica | Pacote 250 G | 10 | R$ 22,20 | R$ 222,00 |
| 3 | Tempero apresentação: pó, aplicação: bife, churrasco e assadoMaterialNão se aplica | Embalagem 1 KG | 1 | R$ 31,15 | R$ 31,15 |
| 4 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: linguiça, sabor: especiarias e aromas naturaisMaterialNão se aplica | Embalagem 1 KG | 1 | R$ 35,43 | R$ 35,43 |
| 5 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturaisMaterialNão se aplica | Embalagem 500 G | 1 | R$ 26,45 | R$ 26,45 |
| 6 | Tripolifosfato De Sódio composição: na5p3o10 (anidro), aspecto físico: pó branco, inodoro, peso molecular: 367,86, grau de pureza: teor mínimo de 85%, número de referência química: cas 7758-29-4MaterialNão se aplica | Grama | 5 | R$ 29,29 | R$ 146,45 |
| 7 | Condimento tipo: alho, apresentação: póMaterialNão se aplica | Embalagem 250 G | 1 | R$ 45,04 | R$ 45,04 |
| 8 | Condimento tipo: cebola branca, apresentação: pó, adicional: desidratadoMaterialNão se aplica | Embalagem 250 G | 1 | R$ 45,69 | R$ 45,69 |
| 9 | Carne Suína In Natura tipo corte: tripa, apresentação: sêca, estado de conservação: desidratadaMaterialNão se aplica | Unidade | 1 | R$ 99,16 | R$ 99,16 |
| 10 | Reagente Analítico 2 componentes: alizarol, apresentação: solução alcoólica, concentração: 72°glMaterialNão se aplica | Litro | 1 | R$ 107,54 | R$ 107,54 |
| 11 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subespécie lactis e lactococcusMaterialNão se aplica | Quilograma | 4 | R$ 40,95 | R$ 163,80 |
| 12 | Fermento tipo: lático, apresentação: póMaterialNão se aplica | Quilograma | 4 | R$ 69,85 | R$ 279,40 |
| 13 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subséspecie lactis e lactococcuMaterialNão se aplica | Grama | 4 | R$ 64,42 | R$ 257,68 |
| 14 | Leite Fluido origem: de vaca, tipo: b, teor gordura: integral, processamento: pasteurizado, tratamento: homogeneizadoMaterialNão se aplica | Caixa 1 L | 20 | R$ 22,67 | R$ 453,40 |
| 15 | Preparado Panificação tipo: melhorador de farinha, composição: ácido ascórbico e alfa amilase, apresentação: póMaterialNão se aplica | Embalagem 1 KG | 2 | R$ 27,14 | R$ 54,28 |
| 16 | Álcool Etílico aspecto físico: de cereais, hidratado, líquido límpido, incolor, teor alcoólico: mínimo de 96°gl, fórmula química: c2h5oh, peso molecular: 46,07, grau de pureza: mínimo de 93°inpm, número de referência química: cas 64-17-5MaterialNão se aplica | Litro | 2 | R$ 47,40 | R$ 94,80 |
| 17 | Dieta Enteral aspecto físico: pó, uso: enteral e/ou oral, características: normocalórica, normoproteica, fonte de proteína: ptn hidrolis. trigo, caseinato, ptn isolada soja, fonte de carboidrato: maltodextrina, fonte de lipídios: óleos veg.e/ou tcm e/ou lec.soja, componentes adicionais: vit.,min. e fibras, características adicionais: isento de lactose e contém glúten, sabor: c/saborMaterialNão se aplica | Quilograma | 1 | R$ 57,65 | R$ 57,65 |
| 18 | Manteiga tipo: de cacau, composição: com sal, tratamento: clarificadaMaterialNão se aplica | Pote 1 KG | 3 | R$ 216,39 | R$ 649,17 |
| 19 | Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, origem: frutas cítricas, peso molecular: 20.000 a 400.000, grau de pureza: mínimo de 74% de ácido galacturônico em base seca, número de referência química: cas 9000-69-5MaterialNão se aplica | Quilograma | 2 | R$ 437,65 | R$ 875,30 |
| 20 | Ovo Processado origem: galinha, apresentação: desidratado, tipo: gema, processamento: pasteurizadoMaterialNão se aplica | Quilograma | 2 | R$ 46,39 | R$ 92,78 |
| 21 | Malte tipo: pale ale, aplicação: p/ produção de cerveja, apresentação: grão não moídoMaterialNão se aplica | Quilograma | 1 | R$ 553,72 | R$ 553,72 |
| 22 | Malte tipo: escuro, aplicação: p/ produção de cerveja, apresentação: grão não moídoMaterialNão se aplica | Quilograma | 1 | R$ 46,06 | R$ 46,06 |
| 23 | Malte tipo: pilsen, aplicação: p/ produção de cerveja, apresentação: grão não moídoMaterialNão se aplica | Quilograma | 6 | R$ 34,80 | R$ 208,80 |
| 24 | Cerveja material: trigo, fermentação: baixa, características adicionais: artesanal, tipo: pilsenMaterialNão se aplica | Unidade | 3 | R$ 33,54 | R$ 100,62 |
| 25 | Extrato De Levedura composição: lúpulo, aspecto físico: peletizado, aplicação: elaboração de cerveja, variedades: aramisMaterialNão se aplica | Embalagem 50 G | 5 | R$ 37,40 | R$ 187,00 |
| 26 | Extrato De Levedura composição: lúpulo, aspecto físico: peletizado, aplicação: elaboração de cerveja, variedades: cascadeMaterialNão se aplica | Embalagem 50 G | 3 | R$ 29,64 | R$ 88,92 |
| 27 | Extrato De Levedura composição: célula variedade saccharomyces cerevivisae bayanus, aspecto físico: pó granulado, cor: creme, aplicação: fermentação de espumantes, características adicionais: seca ativa, embalada a vácuoMaterialNão se aplica | Embalagem 50 G | 2 | R$ 29,60 | R$ 59,20 |
| 28 | Cerveja material: cevada, fermentação: de lúpulo, características adicionais: importada, tipo: pale aleMaterialNão se aplica | Unidade | 1 | R$ 32,74 | R$ 32,74 |
| 29 | Extrato De Levedura composição: lúpulo, aspecto físico: peletizado, aplicação: elaboração de cerveja, variedades: tapazMaterialNão se aplica | Embalagem 50 G | 3 | R$ 45,48 | R$ 136,44 |
| 30 | Extrato De Levedura composição: lúpulo, aspecto físico: peletizado, aplicação: elaboração de cerveja, variedades: saazMaterialNão se aplica | Embalagem 50 G | 2 | R$ 39,49 | R$ 78,98 |
| 31 | Cereal Preparado aspecto físico: grâos, componentes: semolina de trigo durum, seco, características adicionais: pré-cozidaMaterialNão se aplica | Unidade | 2 | R$ 33,77 | R$ 67,54 |
| 32 | Doce Não Confeitado tipo: cristalizado, sabor: laranjaMaterialNão se aplica | Embalagem 25 G | 3 | R$ 34,17 | R$ 102,51 |
| 33 | Semente tipo: herbácea, espécie: coentro, classificação: apiaceaeMaterialNão se aplica | Pacote 10 G | 1 | R$ 17,26 | R$ 17,26 |
| 34 | Clarificante composição: a base de cloreto de alumínio, aspecto físico: pó brancoMaterialNão se aplica | Unidade | 2 | R$ 26,75 | R$ 53,50 |
| 35 | Desinfetante Saneante princípio ativo: peróxido de hidrogênio, composição: à base de quaternários de amônio, teor ativo: cerca de 4,25% a 6,16%, forma física: solução concentradaMaterialNão se aplica | Litro | 1 | R$ 255,91 | R$ 255,91 |
| 36 | Detergente - Industrial aspecto físico: líquido, componentes: hidróxido de sódio, polímero catiônico e atenuadorMaterialNão se aplica | Embalagem 5 L | 1 | R$ 220,18 | R$ 220,18 |
| 37 | Tampa Metal material: aço inoxidável, formato: circular, aplicação: fechamento de garrafa, diametro: 29MaterialNão se aplica | Unidade | 2 | R$ 21,34 | R$ 42,68 |
| 38 | Cepa Padrão tipo: staphylococcus saprophyticus, características adicionais*: atcc baa-750MaterialNão se aplica | Unidade | 3 | R$ 118,40 | R$ 355,20 |
| 39 | Embalagem Plástica forma: saco, largura: 20, altura: 25, material: polietileno, espessura: 8, aplicação: embalar derivados de leite, cor: vermelha, características adicionais: termoencolhível, fechamento a vácuoMaterialNão se aplica | Pacote 100 UN | 5 | R$ 67,08 | R$ 335,40 |
| 40 | Embalagem Plástica forma: saco, largura: 18, altura: 10, material: polietileno, espessura: 14, aplicação: embalar carnes/defumados/embutidos/queijos/polpas, cor: transparenteMaterialNão se aplica | Pacote 100 UN | 5 | R$ 41,20 | R$ 206,00 |
| 41 | Embalagem Plástica forma: saco, largura: 25, altura: 30, material: nylon-poly, espessura: 0,18, aplicação: armazenamento de alimentos, características adicionais: fechamento a vácuo, transmitância: transparenteMaterialNão se aplica | Pacote 100 UN | 5 | R$ 85,47 | R$ 427,35 |
| 42 | Embalagem tipo: laminada, material: bopp matte + pet metalizado + pe, capacidade: 500, aplicação: café torrado e moídoMaterialNão se aplica | Caixa 100 UN | 5 | R$ 75,23 | R$ 376,15 |
| Total estimado dos itens | R$ 7.877,03 | ||||
Objeto completo
Aquisição de materiais específicos para atender as demandas das aulas práticas ministradas pelo departamento de Engenharia de Alimentos do CCAE UFES Alegre
Dados da contratação
- Órgão
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO
- CNPJ
- 32.479.123/0001-43
- Unidade
- CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UFES
- Código da unidade (UASG)
- 153050
- Local
- Alegre - ES
- Poder
- Poder Executivo
- Esfera
- Federal
- Modalidade
- Dispensa de Licitação
- Modo de disputa
- Não se aplica
- Amparo legal
- Lei 14.133/2021, Art. 75, II
- Processo
- 23068.039803/2026-12
- Registro de preços
- Não
- Situação
- Divulgada no PNCP
- Nº de controle PNCP
- 32479123000143-1-000103/2026
Como participar desta licitação
- Leia o edital. Baixe o arquivo acima e confira objeto, exigências de habilitação, prazo de entrega e as regras de desempate — é o documento que manda.
- Confira se você atende à habilitação. Em geral: CNPJ ativo com CNAE compatível, certidões de regularidade (federal, FGTS, trabalhista, estadual e municipal) e atestados de capacidade técnica.
- Cadastre-se no sistema da disputa. O edital indica onde a sessão acontece (Compras.gov.br, BLL, BNC, Licitanet, portal do próprio órgão etc.). O cadastro costuma levar alguns dias — não deixe para a véspera.
- Envie a proposta antes do prazo. Confira a data limite no edital. Sistemas travam no horário exato.
- Participe da sessão. Nos pregões há fase de lances; acompanhe pelo sistema e esteja pronto para enviar documentos e proposta readequada se for o vencedor.
Esta é uma dispensa de licitação: a lei permite contratar diretamente, mas o processo continua público. O aviso fica aberto por poucos dias — em geral três dias úteis —, as propostas são recebidas pelo sistema e o resultado vai ao PNCP. Como o prazo é curto e o valor menor, a concorrência costuma ser bem menor que a de um pregão do mesmo objeto. É o caminho mais rápido para uma empresa pequena conquistar o primeiro contrato público e o primeiro atestado de capacidade técnica.
Sem experiência em licitação? Comece pelo guia como participar de uma licitação passo a passo.
Como este valor se compara
O valor estimado de R$ 7.877,03 está abaixo da metade das contratações de contratação pública em Espírito Santo: é maior que 33% delas. Na amostra de 3.000 licitações semelhantes, o valor médio estimado é de R$ 598.769,97, variando de R$ 100,00 a R$ 113.657.788,87.
Lembre-se de que o valor estimado é a referência do órgão, calculada em pesquisa de preços antes da publicação — não é o preço que será pago. Em pregões com boa concorrência, o desconto sobre a estimativa costuma ser expressivo, e propostas acima dela são desclassificadas.
Sobre o órgão comprador
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO publicou 172 contratações no PNCP desde 27/11/2025, com 6 ainda recebendo proposta. O valor médio estimado das contratações desse órgão é de R$ 567.429,16, e o total já movimentado soma R$ 96,5 mi.
O que esse comprador mais contrata: exames e insumos de laboratório, material médico-hospitalar, material odontológico, cursos e treinamentos, mobiliário e equipamentos. Quem já fornece um desses itens costuma ter caminho curto para os demais, porque a habilitação exigida se repete.
Veja o histórico completo de licitações desse órgão para entender o ritmo de compras, os valores praticados e as modalidades que ele costuma usar.
Perguntas frequentes sobre esta licitação
Qual o prazo para enviar proposta para dispensa de licitação 32/2026?
O órgão não informou data de encerramento no PNCP. Consulte o edital ou a página oficial da contratação para confirmar o prazo antes de preparar a proposta.
Qual o valor estimado desta contratação?
O valor total estimado é de R$ 7.877,03, distribuído em 42 itens com quantidades e valores unitários detalhados nesta página. Esse é o teto de referência calculado pelo órgão — propostas acima dele costumam ser desclassificadas.
Quem pode participar?
Qualquer empresa com CNPJ ativo, objeto social compatível com o item e documentação de habilitação regular. Microempresas e empresas de pequeno porte têm tratamento diferenciado por lei — empate ficto e prazo para regularizar certidões — e, em compras de menor valor, disputa exclusiva.
Onde baixar o edital?
Os 3 documentos publicados pelo órgão estão nesta página, na seção "Documentos do edital", com download direto do PNCP: ATO QUE AUTORIZA.pdf, TR 59-2026.pdf, MR_153050-000054-2026 (Assinado) (Assinado).pdf.
Onde acontece a disputa?
O edital indica o sistema onde a sessão acontece — pode ser o Compras.gov.br, BLL, BNC, Licitanet, Portal de Compras Públicas ou um portal do próprio órgão. Confira essa informação logo no início do documento e verifique se sua empresa já tem cadastro ativo lá.
Esta licitação é de Alegre - ES?
A contratação é conduzida por UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO, em Alegre - ES. Não é preciso ter sede no município para participar: a Lei 14.133/2021 proíbe exigir domicílio local como condição de participação. Ainda assim, avalie frete, prazo de entrega e eventuais exigências de assistência técnica na região antes de formar o preço.
Licitações semelhantes em Espírito Santo
MUNICIPIO DE SAO GABRIEL DA PALHA
[Portal de Compras Públicas] - Aquisição de materiais de consumo, equipamentos laboratoriais e modelos anatômicos, destinados à estruturação e funcionamento do Laboratório de Ciências da EMEF Eliza Timm, visando atender às demandas pedagógicas e atividades…
São Gabriel da Palha · ES · FUNDO MUNICIPAL DE EDUCACAO - FUMDEB
MUNICIPIO DE CONCEICAO DA BARRA
Aquisição de materiais de uso rotineiro e insumos específicos para atender equipes da Vigilância Ambiental do Município de Conceição da Barra/ES.
Conceição da Barra · ES · PREFEITURA MUNICIPAL DE CONCEIÇÃO DA BARRA
SECRETARIA DE ESTADO DA SAUDE
AQUISIÇÃO DE MATERIAL IMPLANTÁVEL ESPECÍFICO PARA REALIZAÇÃO DE PROCEDIMENTO CIRÚRGICO DE NEUROMODULAÇÃO SACRAL (KIT COMPLETO DE NEUROMODULADOR), PARA ATENDER MANDADO JUDICIAL DA SRSC.
Colatina · ES · SUPERINTENDÊNCIA REGIONAL DE SAÚDE DE COLATINA
Procurando outras oportunidades?
Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) · Registro 32479123000143-1-000103/2026 · Última atualização do órgão: 06/08/2026 às 09:48. Dados sujeitos a alteração ou republicação — confirme sempre no edital.